Sposoby na odporność- smaki dzieciństwa

    Wiosna jest piękną porą roku, wszystko budzi się do życia i daje motywację do działania. Jest to jednak również czas bardzo zmiennej pogody oraz pojawiających się alergii. W takim okresie warto bardziej niż zawsze zadbać o swoją odporność. My staramy się korzystać wyłącznie z naturalnych metod dbania o odporność, ograniczając ile się da chemiczne rozwiązania takie jak suplementy w tabletkach.

   Na pewno większość, szczególne starszych czytelników miało okazję pić w dzieciństwie syrop z cebuli. Był to postrach moich dziecięcych lat, ale jako dziecko chorowałam dużo i z biegiem lat przyjmując także apteczne syropy na kaszel i inne tego typu przypadłości doszłam do wniosku, że porównując smaki ten z cebuli nie jest taki zły. 

Warto także pamiętać iż syrop z cebuli ma dużo witaminy C oraz zawiera substancje bakteriobójcze.

W dobie szalejącej pandemii oraz równie dziwnej pogody postanowiłam wrócić do tradycji i od kilku tygodni przygotowuje małe dawki syropu tak aby starczały na kilka dni.

Przygotowanie syropu jest bardzo proste i szybkie. Pierwszym krokiem jest pokrojenie cebuli w drobną kostkę. Warto, by cebula była soczysta i „wzruszająca” tj. była wyciskaczem łez - wtedy odda najwięcej soku.

Syrop najlepiej zrobić w słoiku, albo pojemniku, który można zamknąć, gdyż jest bardzo aromatyczny.

Następnie pokrojoną cebulę wsypuję do słoika warstwami zasypując ją dokładnie cukrem (można również zalać miodem).

Syrop zwykle przygotowuję wieczorem i zostawiam na całą noc aby cebula oddała soki. Zasypuję też od nowa delikatnie cukrem, by uzyskać go jak najwięcej.

Tak wyglądają efekty po pierwszym dniu zasypania cebuli. 

Ciekawostka : Podobno syrop z cebuli jest też dobry na kaca, ale nigdy nie próbowałam takiego sposobu.